Utopie

Réussir aujourd’hui à faire des pâtisseries au levain, un chausson aux pommes fourré d’une vraie pomme, des pains au levain dorés et des pâtisseries accessibles et bonnes, une utopie ? Non, plus depuis trois ans, époque où Sébastien et Erwann, amis qui se sont rencontrés chez Ladurée, ont monté leur boulangerie dans le 11e.

Des gâteaux et du pain

La longue et imposante devanture noire se marie très bien avec le chic du grand immeuble haussmannien. Nous sommes dans le 15e arrondissement et pourtant, on se croirait place Vendôme chez un grand joaillier.